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QUALITÀ
Le materie prime costituiscono gli elementi fondamentali della nostra produzione. Naturali e di alta qualità, olio extravergine di oliva, coloranti naturali e semola di grano duro locale, provengono solo da produttori locali senza subire trattamenti chimici per il trasporto e la conservazione.
TRADIZIONE
Nel rispetto della tradizione delle massaie pugliesi, la produzione della nostra pasta viene effettuata seguendo le antiche tecniche artigianali. La più alta espressione di questa filosofia si concretizza nei nostri prodotti, creati proprio come si faceva una volta.
Nata nel 1976 dalla creatività di Donato Sabatelli, pastaio castellanese, l’azienda è cresciuta nel tempo fino a diventare una realtà consolidata tra le aziende pugliesi.
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