crêpes con i funghi, crêpes with mushrooms

crêpes con i funghi

Una tradizione d’Oltralpe, reinterpretata realizzando una crêpe sottile al cui interno nascondiamo un ricco ripieno di funghi e formaggio filante. Una golosità che prepariamo con passione omaggiando la cucina francese.

Ingredienti (crêpe): latte intero fresco pastorizzato, uova intere fresche di categoria A, farina di grano tenero tipo “00”.
Ingredienti (ripieno): funghi Porcini, funghi Champignon, salsa béchamel, formaggio Edamer, formaggio Grana grattugiato, olio extravergine di oliva, aglio, sale, uova.
Ingredienti (salsa): latte fresco, brodo vegetale, funghi Porcini, funghi Champignon, olio extravergine di oliva, aglio, sale, burro, farina di grano tenero tipo “00”.
Ingredienti (guarnizione): funghi trifolati, formaggio Grana grattugiato, prezzemolo.
Allergeni: glutine, uova, latte e derivati.

come si prepara

Estrarre il prodotto dall'apposita confezione (linea retail).
Non eliminare il film protettivo/coperchio durante il rinvenimento del prodotto.
RINVENIMENTO IN FORNO: Pre-riscaldare il forno a 180°C. A temperatura raggiunta, porla in forno per 20 minuti.
RINVENIMENTO IN MICROONDE: 5 minuti a 600/700 W.

(Se il prodotto viene scongelato i tempi di rinvenimento risultano dimezzati)
IN SEGUITO ALLO SCONGELAMENTO IL PRODOTTO NON DEVE ESSERE RICONGELATO